你真的知道这是什么吗？茶漏VS茶滤，一次性讲明白

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《1》

“泡白茶的话，要不要用茶漏？”

这是上礼拜刚看到的新留言。如果没猜错，对方口中的“茶漏”，非真正的茶漏。

而是喊错了名字。

茶具圈子里，茶漏与茶滤之间，一字之差，含义可差远了。

茶滤相对更常见，带有过滤网。

作用是滤掉碎茶渣末。

而茶漏的本体很冷门，很多茶友估计‮没见过。

它形似漏斗，作用是帮助投茶。

有时，遇到部分壶口偏窄的茶壶时，投茶入壶比较费劲。

稍不留神，就会将部分干茶洒出来。

就像过去打酱油、打醋时，粮油铺在打包散装酱油时，会拿出漏斗那样。

确保一滴不漏，才能避免浪费。

《2》

⁠回到问题本身，盖碗泡白茶，要不要用茶滤呢？

大部分情况下，其实用不着。

如果茶叶不是特别碎，茶滤派不上多大用场。

将茶水倒入公道杯后，静置片刻，碎茶就会自动沉底。

倒茶分汤时，个别碎叶不容易倒出。

反过来看，如果是箱底特别碎的茶叶，即便用上茶滤也不省心。

冲泡一次后，盖碗内的茶叶会面临严重“水土流失”。

十之七八的碎叶，一下子就汇入了茶滤上方。

等到下一冲冲泡时，如果没有将碎茶重新移回盖碗，茶味会变淡不少。

对待这种“碎成渣”的茶叶，将它们装入茶包袋内，直接用茶包来泡更简单。

《3》

白毫丰富的白茶，不适合用茶滤。

白毫银针、牡丹王等，汤水里很有丰富的茶毫。

根根纤细的茶毫，在清透的茶汤内不断游走。

一眼看去，灿若星河。

纤小的白毫看似不起眼，但却能为茶汤增色。

香气方面，茶汤当中的白毫数量越多，喝入口毫香越充足。

茶味方面，由于白毫当中含有较多游离茶氨酸。

而茶氨酸，负责提供清甜、鲜爽茶味。

因此，白毫含量较多的白毫银针、牡丹王等，茶味入口才格外清鲜爽口。

泡茶时，如果用茶滤将茶毫一网扫尽，会有损毫香蜜韵的风采！

《4》

再说了，茶滤؜使用起来，本身就比较麻烦。

首先，茶滤的网眼细密，容易藏污纳垢。

清洗时，需要用心对待。

若是茶滤没洗干净，滤网上容易留下茶垢。

用一个布满脏垢的茶滤去过滤茶汤，太不卫生。

其次，使用茶滤时，少不了这样的配件——茶滤架。

顾名思义，就是放茶滤的架子。

不然，刚过滤了汤水后，底部还湿漉漉的。

直接往桌上一放，万一沾上了灰尘污渍。

下一冲泡茶时再去过滤，就会影响风味了。

最后，闲置下来的茶滤，平日摆放也有讲究。

随手放在架子上，容易落灰。

需要使用时再拿出来，可‎不是简单用沸水烫一遍那么简单。

得认真里外洗干净。

不然，最好将闲置下来的茶滤放入盒子里，防止落灰。

一般来说，泡白茶时，除了个别撬碎的茶饼、略碎的陈年寿眉散茶外。

茶滤能不用，最好不要用。

毕竟，泡茶环节减少一道流程，茶具收拾起来更省心！

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