发表时间: 2024-05-30 15:53
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
“薄纱厨,轻羽扇,枕冷簟凉深院。此时情绪此时天。无事小神仙。”
起薄薄沙帐,轻摇羽扇,躺在竹席上凉爽舒畅。
此时的情绪像此时的天空一样晴朗明媚,就像天上没事可做的小神仙一样悠闲快活。
这是古人笔下的夏天生活。
真是令人神往,就像《桃花源记》一般,充满神秘色彩,让世人无限遐想。
夏天已经收拾好行囊,正在加快脚步,朝我们走来。
现在福州的气温,能感觉得它离我们已经很近了。
是一个可以开始在树下乘凉,喝茶放松心情的好时候了。
于是,昨天便与一位茶友去了鼓山喝茶。
过程中,他提出了一个问题。
他说,在他们办公室有许多人喝茶,有人用玻璃杯,有人用保温杯,还有人用飘逸杯,自己也想在办公室喝茶,选什么茶具好呢?
常言道,水为茶之母,器为茶之父。
在办公室喝茶,想要有好的体验,选择茶具很重要。
相较于家里有足够的空间,有充足的时间,还有成套的茶具。
在办公室泡茶的茶具,主要应该以实用性和方便性为主。
普通员工在办公室使用盖碗,略显浮夸,通常是有独立办公室的人,才能享此殊荣。
那玻璃杯、保温杯、飘逸杯,哪个才适合办公室 泡茶呢?
《2》
办公室喝茶,最好的选择是,玻璃杯。
玻璃杯是办公室里最常见的茶具。
不仅简洁朴素,不占地方,还经济实用。
只要往玻璃杯里投入适量的茶叶,再倒入沸水,就能在最短的时间内得到一杯清香四溢的茶汤。
全程不超过10秒,方便又快捷。
但在投茶量的把握上,要注意一个原则,宜少不宜多。
虽然玻璃杯泡茶很方便,但本质上还是闷泡。
让茶叶长时间浸泡在水里,会析出过多的茶多酚和咖啡碱,容易带来苦涩的滋味。
与此同时,也会在一定程度上损耗香气。
权宜之计,只能减少投茶量。
茶叶少了,水量就多了,如此就算闷泡,也不会太苦涩。
喝到剩下一半的时候,继续注水,倒满后又是一杯。
差不多两杯过去,便能满足大半天的喝茶需求。
很多人觉得,玻璃杯泡茶不够精致。
实际上,在江浙一带的绿茶产区,当地人都喜欢用玻璃杯泡绿茶。
越是细嫩,越是高级的绿茶,越适合用玻璃杯。
玻璃杯材质安全稳定,不会吸香吸味,且看起来通透,用它来泡茶,是视觉、嗅觉和味觉的多重享受。
闲暇之余,为自己泡一杯白茶。
在玻璃杯里,你能看到茶叶浮浮沉沉,这感觉,非常治愈。
《3》
办公室喝茶,不建议使用保温杯。
保温杯最突出的功能就是保温,可以让杯子里的水,长时间维持在一个稳定的温度。
保温效果好的杯子,早上加入热水,一整天下来,都还是烫嘴的。
秋冬天出门时,不少茶客偏好用保温杯泡茶。
而如今已经五月底,马上进入烈日炎炎的夏季。
再使用保温杯就有点不太合适了。
保温杯长时间高温闷泡,会释放大量的茶多酚和咖啡碱。
导致茶汤又苦又涩,难以下咽。
长期喝浓茶,还会增加痛风的风险,对身体无益。
若是,实在要用保温杯,一定要用好茶。
在好白茶中,咖啡碱含量是很低的,茶多酚含量是适中的,茶氨酸含量时尤其丰富的。
譬如,《随心泡》以2017年的高上春寿眉为原料。
因为是高山茶,本身茶多酚含量就低,茶氨酸等其它营养物质丰富。
在经历了多年的陈化,又被压成了小小的饼干茶。
一包2.5克,不多不少,泡在300-500毫升容量的保温杯里,过十分钟、半个小时,甚至一个小时。
打开来喝,也不会苦涩。
只闻花香袅袅,药香沉沉,实在是好喝极了。
《4》
除了保温杯,飘逸杯也不建议使用。
飘逸杯算是新兴茶具的代表。
它和盖碗一样,也属于分离式茶具。
有杯、有泡茶内胆、也有盖子。
同时,内胆的滤网设计,能自动分隔茶叶和水,在泡茶的时候,只要轻轻按下旁边的按钮,汤水就会顺势流到底下的杯子里。
看起来,确实还蛮实用的,适合办公室一族。
但飘逸杯的内胆,实际泡茶空间有限,要是投茶过多,没有控制好出水时间,照样会让茶叶变得苦涩。
再者说,飘逸杯的滤网,很有可能会阻挡白茶身上的白毫,让养分无法完全溶入茶汤里。
另一方面,飘逸杯是塑料材质制成的,容易老化。
内胆底部的滤网没有办法拆卸更换,清洗过程很费劲。
日积月累之下,还会积累茶垢。
若是没有及时清洗,很容易导致串味,影响茶汤的原汁原味。
由此可见,很多东西从表面上看,是造福了人类。
但自己亲身体验使用后才会发现,十分鸡肋。
因此,在条件不允许的情况下,最好的选择,是玻璃杯。
《5》
农作物讲究因地制宜。
喝茶也是。
在不同场合下选择合适的茶具,是一个爱茶之人的自我修养。
在家泡茶可以选择盖碗、公道杯、品茗杯等一系列茶具。
但在办公室选择这些茶具就显得浮夸了。
对于上班族,最推荐的茶具还是玻璃杯,方便快捷,经济实惠。
就算平时不下心打碎了也不心疼。
清洗起来也方便,茶水间水一冲便干净了。
正所谓,人各有志。
若是,你喜欢用保温杯或者飘逸杯泡茶,也无妨。
毕竟喝茶全凭本心。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。