发表时间: 2019-03-28 09:40
谷雨乍过茶事好,鼎汤初沸有朋来
春分时节
雨花台的头锅雨花茶正式出炉
为这个春日增添一味茶香
你看这色、香、味、形俱佳的雨花茶多讨人喜爱
晨曦中的雨花台茶园
碧绿碧绿的
在桃花樱花各种花木的掩映下
似有几分仙气
雨花茶,南京的“英雄茶”
早在唐代的时候
雨花台就已经开始广泛种茶
其茶叶色香俱绝,广受欢迎
被称为“天阙茶”
1958年春,为了向建国十周年献礼
更是为了纪念在雨花台牺牲的革命烈士
江苏省委省政府决定研制出一款
有别于卷曲形碧螺春、扁片形龙井的名茶
1959年春
中山陵茶厂高级工程师俞庸器带领学生
经过十四次反复试验
终于成功创制出雨花茶
由于茶形如“松针”,翠绿挺拔
象征着革命烈士忠贞不屈的精神万古长 青
江苏省委省政府特定名为“雨花茶”
与众不同的是
雨花茶是第一款纪念革命先烈的茶
除了独特的精神内涵和命名方式
雨花茶还开创了
中国炒青型针形类绿茶的先河
雨花茶是如何制作的?
小编这就带你到雨花台茶厂去看一看
第一步
鲜叶采摘
第二步
适度萎凋
第三步
高温杀青
第四步
适度揉捻
第五步
整形干燥
经过整整五道工序手工炒制出的雨花茶
形似松针、紧系圆直
色泽绿润、外形匀整
珍贵而又稀少
象征着革命先 烈精神万古长青