发表时间: 2025-08-10 00:31
立秋雨初歇，叶底自凝甘。立秋，暑气渐消，凉意初萌，金风初起，茗香未歇。宝珠岩黄金桂，一个耐人寻味的名字 —— 宝珠岩以武夷岩茶的 “岩骨花香” 立世，黄金桂以安溪乌龙的 “透天香” 闻名，二者若相融，会是怎样曼妙的风味？细品之下，竟觉这茶像位跨界的妙人，既有岩茶的沉稳骨相，又带黄金桂的灵动香魂，美艳不可方物。
初见宝珠岩黄金桂干茶，条索紧细，带几分武夷岩茶的紧实感，像被精心揉捻过的绿玉，裹着淡淡的褐黄边。凑近细嗅，未及冲泡已透出三分香：先是黄金桂标志性的 “透天香”，像刚剥开的蜜桃，清甜中带着锐劲；再深吸，又有一丝若有若无的花果馨香，同蓄势的箭，看似沉静，实则藏着爆发力。
香先醒，汤微漾。沸水注入，干茶在盖碗中舒展的瞬间，幽香四溢。盖香最是惊艳：前调是鲜爽的桂花香，不是秋日浓桂的沉郁，倒像春日新桂的清冽，混着点荔枝蜜的甜；中调悄然转成兰花香，柔得像溪涧的风；尾调竟洇出一丝岩石的冷香，带着宝珠岩岩茶特有的山场气息。
汤色，是明媚的金黄，像融了阳光的溪水。入口鲜爽，滋味醇细，是黄金桂特有的 “清甘”，舌尖瞬间被激活，像含了颗冰镇的蜜桃糖；咽下去，喉间泛起清凉，回甘来得快且直接，带着点薄荷般的爽利。盖香此时更盛，花香与果香交织，像站在雨后的茶园，空气里全是鲜活的甜。
三四冲后，茶汤渐深，成了琥珀色，稠度也上来了。滋味变得立体：鲜爽依旧，却多了层绵柔的厚度，像裹了层薄薄的米汤；香气沉到汤里，咽下时，清冽茶汤裹着温吞的桂花蜜的甜润滑入喉间，舌侧却泛起微辛岩韵，如细砂摩挲，刚柔并济。喉底涌出冷冽山泉般的回甘，舌面蜜桃香袅袅不散。
尾调，回甘转成淡淡的蜜甜，像老冰糖炖的梨水。茶气绵长如曲径通幽，闭目似见武夷深秋：晨雾润湿的青石阶，岩缝金桂落蕊无声，山风掠过九龙窠的丹崖翠谷，将草木灵气尽锁一盏澄金。
“这茶最妙的，是平衡。它没丢黄金桂 ‘未尝清甘味，先闻透天香’的魂，又借宝珠岩的山场与工艺，给这份香添了骨、加了韵。像位懂分寸的茶人，鲜爽时不跳脱，醇厚时不沉闷。多了份沉淀，却藏不住骨子里的明媚。”资深茶客山风岚如是评价。
宝珠岩黄金桂，一盏茶饮尽四季——春之鲜灵、夏之馥郁、秋之醇厚、冬之余温。若问何物抵得金秋？且看杯中金桂浮沉，已醉倒江南千里霜。风清云淡，人闲意远，共谱一曲岩骨花香的味觉交响。