新上市产品的健康影响揭秘：特别关注三类人群！

临近春节

号称“果中贵族”的车厘子

正大量上市

不少深圳人

开启了买买买、吃吃吃模式

实现“车厘子自由”

车厘子虽好，但不宜多吃

近日

广东一女子狂炫3斤车厘子后

感觉喉咙肿痛，呼吸受阻⁤

第二天便开始发高烧

随后药物过敏

导致脸部肿胀变形成“悲伤蛙”

点击了解详情

近期

网上一直流传着

“车厘子吃多了会铁中毒！”

“吃5颗车厘子就会

导致氢氰酸中毒”

“车厘子打了防腐剂”等说法

真的假的？

“车厘子脑袋”看过来

这些传言

小福跟你一次说清！

01

小小车厘子

含铁量真的有这么高？

专家介绍，铁中毒是由于摄入铁过量引起的，一次摄入铁量达到和超过20毫克每公斤体重时会出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约就是1200毫克铁。而樱桃的铁含量只有0.36毫克/100克左右，要达到出现铁中毒的量，大约要一次吃超过330公斤，这是不可能的。

02

吃车厘子会氰化物中毒？

专家：别吃果核

网上还有一种夸张的说法，“吃5颗车厘子就能导致氰化物中毒”。氰化物急性中毒，会出现呕吐、恶心、头痛、抽搐、呼吸衰竭等症状，最终可导致死亡。那么车厘子里真的有氰化物吗？

目前发现的具有强烈毒性的氰化物有三种：氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）以及氢氰酸（HCN）‫。传言里说的车厘子含有的就是氢氰酸（HCN），植物中的氰化物通常是以氰苷的形式存在的，氰苷本身无毒，只是当植物细胞结构被破坏时，才会生成氢氰酸。

此外，水果当中氰苷的量也是非常少的，而且它主要存在于水果的果核里面，我们正常吃水果的时候，只要不去咬破果核，不故意去嚼、故意嚼很多的话，是⁧不可能中毒的。

03

车厘子打了防腐剂？

有网友说

车厘子漂洋过海地运入国内

大半个月都没坏

买回家还能放上几天

怀疑是不是打了防腐剂

⁩事实上，车厘子之所以能放，并非添加了防腐剂，主要还得归功于保鲜技术和冷链运输的进步。只要是在正规商超购买的车厘子，都可以放心食用。

另外，目前多数研究认为车厘子的贮藏温度以-1℃~0℃为宜，所以买回家的车厘子也要放进冰箱冷藏保存。

04

车厘子能补血？

还有网友觉得

车厘子果肉鲜红，多吃能补血

车厘子真的能补血吗？

能，但不多

车厘子的补血作用主要归功于它所含的铁元素和维生素C。铁是合成血红蛋白的重要原料，而维生素C则有助于铁的吸收，从而提高了其补血效果。然而，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，平时我们食用的猪肉的含铁量有3毫克/100克，因此，车厘子并没有特别突出的补铁补血功效。

05

每天吃多少车厘子合适？

这3类人群需减量

根据《中国居民膳食指南（2022）》，居民每日水果摄入量建议为200-350克。为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子为100-150克，大约10-15颗车厘子。

事实上

车厘子“中毒”几乎都是因为

一次性吃太多

超过了身体的承受范围

以下3类人群

更应严格⁣控制摄入量

↓↓↓

1.慢性肾病患者。因为车厘子含钾量较高，对于肾功能不佳的患者，肾脏排钾能力受限，大量摄入可能导致高钾血症。

2.糖尿病患者。尽管车厘子的升糖指数（GI值）较低，但仍需控制食用量。通常血糖控制稳定的糖尿病患者，每天摄入量应控制在10颗左右。

3.胃肠疾病患者。患有胃肠道疾病的人群不宜过量食用车厘子，以免引发胃胀、腹泻或加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原发病情。

如果你肠胃不好又嘴馋

小福؜建议

不要空腹食用车厘子

从冰箱里取出后，放一放再吃

一次也别吃太多哦

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编辑 | 古丹妮

校对 | 蔡诗妍、廖静文、郭学佳、魏实金

审校 | 曾楚媛

监制 | 余治国

信息来源 | 央视财经、北京⁤卫视《我是大医生》官微