苏州蜜饯小店：传统工艺，甜蜜传承不止三十年

没有蜜饯，不算过年，连吃好些天大鱼大肉，急需一些酸甜爽口的小零嘴儿来换换口味。而在苏州就有一家蜜饯门市部，自1995年起就开始贩卖甜蜜，伴随着一代代苏州人走过欢乐童年。

蜜饯门市部坐落在桐泾南路，春节前后是蜜饯门市部最热闹的时间段，隔着一层透明塑料布，就看见店里人头攒动，顾客们里三层外三层地围在摆满蜜饯和零食的柜台前，塑料布掀起，各种人声顿时涌入耳中，沸反盈天。

“小姑娘，这个甘草橄榄给我称点。”

“奶油瓜子啊有，在哪里？”

“再给我一个袋子，要装巧克力的。”

店铺就是早期国营门市部的模样，没有华丽的装饰，凭借物美价廉的特质多年来屹立不倒。店里瓜子坚果等炒货一大袋一大袋地安置着，玻璃货柜橱窗里各式各样的蜜饯琳琅满目，柜台上手写的价格标签传递出古旧的温情。

抬头看，空中花里胡哨的彩条上写着各种蜜饯零食的价格，形成了一张简单粗暴但无比显眼的价目表，有一种笨拙的贴心。

生意最好的就是蜜饯区，穿着白大褂的店员小姐姐忙得几乎四脚朝天，游走在整个蜜饯柜台，手像灵动的蝴蝶，根据不同的蜜饯切换小铲子。

也有性子急的顾客自行动手，毫不吝啬地挖起、装袋，直装得一满袋鼓鼓囊囊的甜蜜和爱意才算完。

苏州人是爱吃甜的，这个月月有花、季季有果的地界又为苏州人变着花样儿吃甜创造了必要条件。从选果、清洗、晾晒，到腌制、糖渍、烘干，让花果在时间与糖分的交融下，完成一场华丽蜕变，成为酸甜可口、回味悠长的蜜饯，成为糖桂花、梅子酱、奶油话梅、玫瑰桃片……时光来去，大伙儿依然好这一口酸甜。

而除了蜜饯之外，市面上常见的零食点心和苏式糖果这里也有，像粽子糖、玫瑰酥糖等等，还有一些古早小零食。

大多数人小时候都见过吧

在新式零嘴儿层出不穷的如今，或许这些古早小零食从包装到口味都不算出彩，但其中蕴含的情感记忆却是独一无二，它们是过年限定的甜蜜期待，代表着最简单纯粹的快乐。

散装的好处，4块糖也给称

小店之美，便在于岁月的温度，它扎根在苏州城的烟火深处，只要店门一开，那熟悉的甜蜜气息飘散而出，便稳稳地落在每一个苏州人的心尖上。

祝各位新的一年，万事皆甜。

来源：情调苏州

编辑：小尹