一、数字 “三” 与茶文化

（一）茶自身特征与数字 “三”

茶叶中的三大特征性物质分别是茶多酚、茶氨酸
和咖啡碱。茶多酚具有很强的抗氧化作用，对身体健康非常有益；茶氨酸可以使茶具有鲜爽味，还能显著提高机体免疫力等；咖啡碱最重要的作用是可以提神。人类对茶的利用大致分为三个阶段，从药用、食用到饮用。在原始社会，茶被当作植物性食物来源之一；后来人们将茶叶烹煮食用；随着社会发展，茶逐渐演变成纯粹的饮料。这些都体现了数字 “三” 与茶的紧密联系。

（二）“茶三” 的文化内
涵

在《易经》传统文化中，“三” 可以看成是代表天、地、人三才。老子在《道德经》中也谈到 “三”，“一生二，二生三，三生万物”，这里的 “三” 是指阴阳和 “和”，阴阳之和然后能生万物。潮汕功夫茶茶艺中三个茶杯的安排，就含有阴阳和合吉祥的意味。同时，“三” 在数理上还包含 “多” 和 “全” 的意思，表示完满。如《易经・说卦》有 “利市三倍”，《诗经・硕鼠》中 “三岁贯女” 的 “三” 都不是实指，而是表示多和多年。在古今中外人们的普遍观念中，“三” 被认为是第一个完满者。

（三）“茶三” 的现实意义

在潮汕功夫茶中，“茶三” 体现了和谐的理念和谦和的礼仪。不管一起品茶的人有几个，杯子永远都是三个，三个杯子摆成 “品” 字，体现了品茶之意。品茶时，三人得味，清净雅致，营造出悠然的氛围。主人会用第一泡来洗杯洁具，每一泡茶出汤前，会用开水依次清洗三个茶杯，不仅有洁净作用，还能高温消毒。这种做法体现了主人的谦让精神，以及人与人之间祥和的情谊。在品茶的过程中，大家相互谦让，互动增加了，氛围就会变得更加融洽，人与人之间的感情交流也会加深。

二、数字 “三” 与酒文化

（一）连敬三杯的礼俗

古人饮酒常以 “三爵酒” 为礼，《礼记・玉藻》记载：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退。” 喝酒时，主人先饮，称为 “献”，向客人暗示 “酒里无毒”，可以放心饮用。主人喝完后，客人回敬主人，称为 “酢” 或 “报”。最后，主人为劝客人多饮，自己必先饮以倡之，是为 “酬”。客人在主人饮过之后也举起酒杯畅饮，称为 “应酬”。如今很多地区为表达敬意，仍延续连敬三杯的传统。

（二）罚酒三杯的含义

自古以来，人们对 “三” 有一种特殊的理解。一般从 “一” 到 “二” 比较容易，到了 “三” 就会略感困难，“三” 在古人眼中是最圆满的。罚酒三杯是由 “圆满” 之意引申而来，被罚者每喝一杯酒，对自己的 “错误” 认识就加深一层，当被罚者喝了三杯酒，说明他已有了完全认错之意。在现代社会中，罚酒三杯已演化为酒友们调节气氛或者劝酒的说辞。

（三）皇龙酒 “三三三” 饮酒法

皇龙酒有 “三三三” 饮酒法，即品三口，饮三杯，喝三次。初次接触皇龙酒时，用小杯细细品味三口，第一小口需快速入口，酒香虽浓不掩其味；第二小口需中速入口，酒香虽浓不掩其香；第三小口需慢速入口，酒香虽浓不掩其格。品味三口过后再豪饮三杯，第一小杯需流过舌尖，酒盘旋入喉；第二小杯需平铺舌中，酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，酒一线入喉。连续喝过三次皇龙酒之后，就会爱上它独特的风味。

（四）内参酒与数字 “三”

内参酒以 “三” 为文化标志，其独特的馥郁香型由 “浓、清、酱” 三香合一而成，衍生了馥郁香独有的 99 种风味物质。中粮营养健康研究院还特别呈现出 “感官雷达图”，将馥郁香 9 大主要香气组成 9 大维度，科学立体地诠释产品特性。内参酒选取 “蜜甜香”“草木香”“烘焙香” 三种典型风味进行精心勾调，分别对应 “闺中兰香”“九里草木”“烟火流香” 三款产品，对应着三种场景：独酌深思时淡品 “九里草木”，浓烈畅饮时追忆 “烟火流香”，闲适微醺时浮华 “闺中兰香”。内参酒以 “三” 展现了其深厚的文化底蕴和独特的产品魅力。

三、数字 “三” 在历史习俗中的体现

（一）婚礼与数字 “三”

在古代婚礼中，夫妻拜堂先拜天、地、再拜父母，这一传统习俗深刻地体现了古人对数字 “三” 的钟情。古人认为数字三代表天地人，涵盖了世间的万事万物，象征着无限的生机与生命。这种对数字 “三” 的崇尚，表达了古人对世界的敬畏之心以及对生活处事完美的执着追求。婚礼中的 “一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜”，这 “三道大礼” 之后，方能送入洞房，更是将数字 “三” 的圆满之意体现得淋漓尽致。古人受儒家思想文化影响，讲究中庸之道，而数字 “三” 在婚礼中恰好体现了这种度的把握。既不过分张扬，也不显得简陋，恰到好处地展现了婚礼的庄重与神圣。

（二）烧香拜佛与数字 “三”

在烧香拜佛时，人们手中的香一般为三根。这反映了古人对世间万物的诠释以及对生命的追求。在佛教中，烧香拜佛的三根香代表佛法僧三宝；在道教中，三根香可能代表着对天地万物的尊敬。无论是哪种解释，都体现了数字 “三” 在宗教信仰中的特殊地位。古人认为，通过烧三根香，可以表达对神灵的敬畏和感激，同时也希望得到神灵的庇佑和祝福。这种传统习俗历经千年传承，至今仍在许多地方延续，成为了中国传统文化的一部分。

（三）其他方面的体现

数字 “三” 在历史习俗中的体现远不止婚礼和烧香拜佛。如 “三教九流” 中的三教，即儒、道、佛，对中国文化产生了深远的影响。儒教中的 “三才”“三尊”“三纲五常”，道教的 “一生二，二生三，三生万物”“三清尊神”“三花聚顶”，佛教的 “三宝”“三世” 等，都体现了数字 “三” 在宗教文化中的特殊而神圣的含义。

此外，历史上还有许多典故也与数字 “三” 有关，如晋文公的 “退避三舍”，刘邦的 “约法三章” 等。这些典故不仅展现了古人的智慧和谋略，也反映了数字 “三” 在历史事件中的重要作用。在日常生活中，数字 “三” 也随处可见。例如，“事不过三”“礼以三为成” 等俗语，体现了数字 “三” 作为标准和极限的观念。在传统礼俗中，臣民上朝要 “三跪九叩，三呼万⁩岁”；对于高贵重要的客人要 “三请四邀”；隆重的宴席上，要 “酒᠎过三巡，菜过五味” 才能说事等等。这些习俗都反映了数字 “三” 在中国传统文化中的重要地位，以及对中国人思维方式和审美心理的深刻影响。

四、数字 “三” 受喜爱的原因

（一）文化内涵丰富

数字 “三” 在古代文化中具有丰富的内涵。老子在《道德经》中说 “道生一，一生二，二生三，三生万物”，将 “三” 解释为万物演化的基础，足见古人对 “三” 的重视。在《易经》中，数字 “三” 代表天、地、人三才，兼合三才而两之，故易六画而成卦。组成汉字 “三” 的三道横线，便代表了天、地、人，体现了古人对世界的认知和对自然的敬畏。此外，数字 “三” 还象征着事物的起始、发展和终结，体现了古人对事物发展的深刻观察。在传统文化中，数字 “三” 与许多重要概念相关联，如佛教中的三宝、道教中的三清、儒家思想中的三纲等，这些例子都说明了数字 “三” 在传统文化中的重要地位。

（二）使用频率高

以《十三经》为例，数字 “三” 的词条高达 724 条，居于首位；而仅次于它的数字 “二”，词条只有 486 条。在《辞源》这部专业的古汉语词典中，数字 “三” 的词条数量同样高居榜首，多达 609 条。由此可见，古人对于数字 “三” 的使用频率明显高于其他数字。从文学作品中也可以看出数字 “三” 的高使用频率，如《史记・律书》中写道：“数始于一，终于十，成于三。” 一个好的故事，要有起因、经过和结尾。这种 “三段式” 的圆满情节，深受广大读者的认可与喜爱。以人们熟知的《四大名著》为例，《三国演义》中有 “三顾茅庐”、《西游记》中有 “三‪打白骨精”、《水浒传》中有 “三打祝家庄”、《红楼梦》还有 “刘姥姥三进大观园”。

（三）体现古人与自然和谐相处的愿望和 “三才观”

远古初民在长期劳作的过程中，渐渐形成了与自然和谐相处的愿望。久而久之，古人这种沟通天地以达到 “天人感应” 的目标，便逐渐演绎成了 “三才观”。数字 “三” 正好体现了这种 “三才观”，即天、地、人三者的和谐统一。在一些 “讲究人” 的带领下，数 “三” 传统便慢慢渗透到了人类社会之中。如古代的阴​阳学说，《道德经》中提及的 “三生万物”，就能展现在神奇的八卦中。因为八卦中的每个爻卦，都是由三个基础单位组成的。而古代社会中的王权象征，同样有 “三才观” 的影子。

许慎在《说文解字》中说：“三，天地人之道也。” 能沟通天地，还能庇护百姓的人，才应当是王权所在。古代的礼制作为维系社会纲常伦理的重要纽带，也深受数 “三” 传统的影响。古人在结婚时，需要 “三拜”；在筵席中敬酒，则需要 “三巡”，这些礼数要求，同样是数 “三” 传统在人类日常行为中的具体表现。

总之，数字 “三” 在古代文化中无处不在，使用频率高，被视为万物演化的基础和完美数字，体现了古人与自然和谐相处的愿望和 “三才观”。这些因素共同作用，使得数字 “三” 深受古人喜爱，成为中国文化中一个独特的符号。