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"你这肾啊，得好好补，不然天天熬夜加班，迟早出问题！”

医生的话回荡在王建国的耳边。

这位三十五岁的程序员刚从单位下班，饿得慌，便钻进了小区门口的“阿强盖浇饭”店。

他平日里工作压力大，又常常熬夜改‌代码，最近总觉得浑身无力，精神不振，去医院一查，医生​给他开了一堆补肾的药，还叮嘱他，除了药物，饮食上也得多注意。

“阿强啊，你家这红烧排骨盖饭还真香！”王建国一边往嘴里扒拉饭，一边冲着老板阿强打趣。

阿强擦了擦手，笑嘻嘻地走过来，说：“哎，建国哥，你说你天天加班也不容易，累着肾了吧？‎你知道吗？

我家里那口子是医院的护士，她说最近有国外的医生研究，除了海鲜，有几样东西也特补肾！”

王建国一听，来了兴趣：“哦？国外医生都说什么了？”

“别急，我告诉你啊，第一样，就是黑芝麻！”

王建国愣了愣：“黑芝麻？这不就是撒在面包上那点小东西吗？”

阿强笑道：“哎，可别小瞧它！黑芝麻可是好东西呢。你知道国外那些医生为啥推荐它吗？因为它富含维生素E和不饱和脂肪酸，对肾脏的修复和保养特别有帮助。”

王建国嘴上不说，心里嘀咕着：“这黑芝麻还能有这么大能耐？”但阿强说得兴致勃勃，他也不好打断。

“你别看它小，但是黑芝麻的作用可大了！它含有丰富的微量元素，比如钙、镁和铁，这些元素都对肾脏有很好的滋养作用。”

阿强边说边比划，“国外有个研究，给两组肾功能不好的患者一组吃黑芝麻，一组吃普通的保健品，结果呢？吃黑芝麻的那组患者肾功能恢复得更快！”

王建国嘴巴张得老大：“还有这事儿？那黑芝麻怎么吃最管用？”

阿强拍拍手：“这就问到点子上了！最好的办法是炒香了，磨成粉，再配上一些蜂蜜或者牛奶一起吃。效果比单纯吃炒黑芝麻还要好。

国外有个医生就做过这方面的实验，发现这样搭配可以让黑芝麻的营养成分更容易被人体吸收。”

王建国似懂非懂地点了点头，心里盘算着回头得买点黑芝麻，搞个‘黑芝麻蜂蜜牛奶’来试试。

“再告诉你第二样，黑豆！”阿强话锋一转，继续说道。

王建国这回倒是有点惊讶：“黑豆？我印象里就是泡发了做豆浆，那它怎么补肾呢？”

“这你就不懂了吧！”阿强得意地说道，“黑豆自古就是补肾的佳品。中医说‘黑色入肾’，黑豆正好是黑色的，外国的医生可都讲求这颜色食疗法。

你看啊，黑豆含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，还有一种特别的成分——花青素。”

“花青素？听起来挺高科技的啊。”王建国调侃道。

“是啊，别小瞧这花青素，它是天然的抗氧化剂，对肾脏细胞的修复特别有效。

国外一篇医学报告指出，长期摄入黑豆可以有效减缓肾功能的衰退，尤其是那些因为饮食不健康、熬夜等引发的肾虚问题。”

阿强见王建国有些迷糊，又接着解释：“这还不算完，黑豆还能帮助身体排毒。

特别是那些经常喝酒、饮食不规律的人，肾脏负担本来就重，黑豆的膳食纤维和各种营养成分可以帮忙清理肾脏积累的毒素，增强肾功能。”

王建国听得一愣一愣的，随即拍了拍桌子：“那我回去就买黑豆炖汤！”

“你别急，还有第三样——枸杞！”阿强兴致勃勃地说道。

“这我知道，枸杞泡水喝，养生标配嘛！”王建国点点头，“可国外医生也推荐？”

“当然了，枸杞不只是泡水喝那么简单。”阿强解释道，“国外医生研究发现，枸杞里含有一种成分叫做甜​菜碱，这个东西对肾脏有很好的保护作用。

尤其是一些长期受到外界环境压力、熬夜的人，甜菜碱可以减轻肾脏的负担，促进肾功能的恢复。”

“甜菜碱是什么？”王建国疑惑地问。

“说白了，就是一种对肝肾功能有保护作用的物质。国外研究指出，那些经常吃枸杞的患者在治疗肾病的过程中，肾功能恢复比没吃的人快了将近30%。你说这厉害不？”

王建国挠挠头：“那这个枸杞应该怎么吃最好呢？泡水喝就行？”

“当然不是了，泡水只是其中一种，而且很多人泡水的时候都没掌握好时间和温度，枸杞的营养没充分释放出来。

其实最好的是煮粥或者炖汤，这样可以让枸杞的甜菜碱和其他营养成分最大程度地释放出来。或者你可以和黑豆一起炖，效果更是翻倍！”

王建国听到这里，不由得开始盘算：“得，我今天晚上回去煮个黑豆枸杞粥，好好补补！”

阿强看着王建国这么认真，笑着补充：“你看啊，建国哥，现在国外的医学研究和咱们的传统医学也越来越相似了。

那些医生还特别强调，不仅要吃这些天然食材，还要保持规律作息，减少压力。你平时工作那么忙，一定要多注意。”

“说得对，说得对！”王建国一边点头一边吃着最后一口饭，觉得这次来吃盖浇饭可算学到了不少健康知识。

然而，在王建国心里，还有一个疑问。他问道：“阿强，那这么多东西都能补肾，这是不是说明人一旦年纪大了，就注定要肾虚啊？还是说，有什么更根本的原因，导致了这么多人肾功能不好？”

阿强摇了摇头：“你问到点子上了！其实啊，国外医生的研究指出，现代人肾虚的最大原因还不是年纪大，而是生活方式的问题。

比如说，长期的压力会让肾上腺过度工作，影响肾脏健康。还有一些人因为饮食不均衡，缺乏必要的矿物质和维生素，导致肾功能下降。”

“而且，有一个有趣的数据，国外的医生研究发现，那些喜欢熬夜、饮食不规律的人，出现肾虚问题的概率比正常人高出整整一倍！

所以啊，与其说是年纪让肾虚，不如说是现代人的生活方式在‘作’我们的肾。”

王建国若有所思地点头：“原来肾虚是生活习惯惹的祸！看来我得好好改改了，不然补再多的黑芝麻、黑豆、枸杞也是白搭啊！”

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参考资料

[1]补肾壮阳与饮食的讲究[J].科学大观园,2006,(11):21.