办公室泡茶小秘诀：为何选择玻璃杯泡白茶？

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《1》

玻璃‭杯泡茶，方式比较随心。

上班期间，渴了乏了，随手泡上一杯。

洗干净杯子，先投茶后注入，静置片刻就能泡出一杯香清甘活的茶水。

沉闷的冬日午后，对上班族而言，喝上一杯热茶解乏，再好不过。

然而，也有茶友较真。

“用玻璃杯泡白茶，‫需要泡多长时间？”

视茶味表现来决定。

《2》

优质白茶即便用玻璃杯泡，也无需闷泡太久。

往玻璃杯内投入一小撮干茶，倒入刚烧开的沸水。

干茶遇上沸水刹那，叶片逐渐舒展。

不知不觉间，一杯茶就能泡成。

如果拿不准主意，往玻璃杯内加入七、八分满的沸水后，等待四、五分钟。

冬天气温低，南方室内没有供暖。

热茶凉得快，⁣短短数分钟，滚烫沸汤就会降温至五、六十摄氏度，达到适口温度。

趁热小口啜入⁣，不会感到烫。

趁着茶水温度适中，先试喝一小口。

如果茶味偏淡，那就再等等，让内在茶味物质进一步浸出。

要是茶味浓淡适宜，正好符合个人口味习惯。

那就别再等了。

及时饮用，才是上选！

《3》

泡一杯茶，可以参考上文做法，先尝后饮。

不过，第二杯再次续水泡茶，情况略有不同。

玻璃杯泡茶，茶水不分离。

茶叶一直浸在热水里，滋味物质不断浸出。

为避免茶味被泡浓，投茶量不需太多。

泡一杯茶，仅需一小撮干茶。

不过这样一来，玻璃杯泡茶，没法做到像盖碗那样逐道细品。

通常情况下，品质表现稍好一些的茶叶，用玻璃杯浸泡，经过大杯泡茶稀释后，仅供泡出两、三杯茶水。

第一杯茶，风味最优；

第二杯茶，滋味偏淡。

第三杯茶，略带茶味。

为此，第二杯泡茶的时间，需要稍微泡久一些。

喝过第一杯热茶后，喉咙已经没那么渴。

再次续水泡茶，泡上第二杯茶备用。

等到手边的工作暂告一段落，再去饮茶解渴也不迟。

《4》

最后，聊到玻璃杯泡茶，有人会选择“留底汤”。

第一杯泡出来的热茶，喝掉大半后，杯底留点茶。

再次续水泡茶，第二杯泡出来的茶汤滋味不至于太淡。

这种年年有余的做法，对平衡茶味而言，有可取之处。

不过，如果单纯为了解渴式喝茶。

泡出一杯茶后，畅快饮入，直接喝完，未尝不可。

总之，玻璃杯泡白茶，并没有太多条条框框。

化繁为简，才是大杯泡茶的原则！

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