品味蔓越莓雪菊茶晶粽：一场味蕾的盛宴

做法步骤

1、雪菊90度水冲泡‍，取第二⁣泡茶水，滗去雪菊，放冰糖搅拌融化

2、水温降到60度，倒入西米中，浸泡5分
钟，让西米吸入水分

3、美国蔓越莓切小粒，待用

4、两张粽叶层叠，弯成圆锥漏斗形

5、放入1/3的西米，压紧

6、放入一小勺蔓越莓在中间，西米填平

7⁣、将粽叶翻折包紧‌

8、用棉绳扎紧

9⁣、水煮开，小火隔水蒸25分钟

10、冷却后，入冰箱冷‏藏1晚即可品尝

小贴士

1.西米遇水则烂，不能入水煮，必须隔水蒸制。 2.刚煮完的西米粘‎糯，不能马上剥开，需冷藏一晚吸掉水分。