从新手到高手：12种茶具挑选技巧大公开

为了心仪的杯子，可以通宵排队，乃至于打架，这是星巴克。

看到漂亮的茶具，忍不住下手买，乃至于家里放不下，这是老茶客。

那面对琳琅满目的茶具，不那么老茶客的我们，该如何挑选呢？

‪盖碗

盖碗是泡茶利器，六大茶类都能胜任，别的茶具可以没有，它得有。

选盖碗的第一条看手，手怕烫，尽量选稍大的、边沿宽的盖碗，不然一旦被烫过两次，你就不想再用它了。

盖碗容量看投茶量，泡5g或更少量的茶叶，选90毫升的盖碗即可；泡8g茶叶，建议选130毫升的大盖碗。

茶壶

通常来说，茶壶宜小不宜大，宜浅不‬宜深。

小而浅的茶壶，蓄水少，茶汤不容易变得苦涩，适合数人品茶之用，再多几位客人，则要考虑大一号的茶壶了。

新手买紫砂壶的话，可以参考“三山齐”：取下盖子，倒扣茶壶，壶嘴、壶口和壶把贴合桌面，称之为“三山齐”，用起来顺手。

至于手工半手工，几句话说不清楚，暂不考虑。

电热水壶

电热水壶，安全最重要，选个质量有保证的。

其次，选个有温控功能，烧开后能自动断电的。

第三，容量看你用茶量。

最后，选个好看的。

公道杯

选公‏道杯有两条标准。

第一，手嫩怕烫的人，最好选带把的，防止烫手。

第二，喜欢观察欣赏汤色的，建议选透明的玻璃公道杯。

茶盘

茶盘是盛放茶壶、茶杯的盘子，一般分为接管型和盛水型。

人少，用盛水型茶盘，水满了倒掉即可，小巧雅致，材质多样，看个人⁣喜好。

大场面，适合接管型茶盘，出水口上接一根塑料管，可以及时排水到水桶或其他容器，不必频繁倒水。

品茗杯

品茗杯，顾名思义，重点在品，是审美的要求，宜小、宜浅、宜白。

小，适合细细咂摸。

浅，茶汤不容易留底。

白，方便衬出茶汤色泽。

杯托

杯托，自个品茶可以不要，待客最好要有，更显正式。

杯托边沿不能太低，不方便端，抠就不雅了。

杯托不要太光滑，杯底有水，茶杯可能会吸在杯托上。

过滤网

不喜欢茶汤中漂浮茶叶渣的，那过滤网得有一个。

材质上选食品级不锈钢就行，当然其他好看的随便选，只要滤孔别太大。

茶荷

茶荷，用于暂时盛放干茶。

从实用性上考虑，可以不要，从审美上‎考虑，买个好看的就行，颜色上建议白色或浅色的，方便映衬干茶色泽。

茶巾

茶巾要选吸水性好的，颜色尽量深一些，浅色茶巾吸收茶汤之后，颜色变化大，会显得斑驳，不那么好看。

茶刀

白茶和黑茶的紧压茶，用茶刀撬开取茶比徒手方便许多。

茶刀别选太锋利的，以防伤手。

茶宠

喝茶人的小宠物，茶桌上的小摆件，有没有使用价值全看个人。

有人很喜欢，天天淋茶汤、擦拭，这样的最好选紫砂或陶制的。

不淋茶汤，放在茶桌上纯粹当摆件的，可以随便选。

买茶具其实是个试错的过程，新到手的茶具需要磨合，磨合不了再匹配新的。

同时也是个取舍的过程，有的茶具特别顺手，可惜不那么好看，有的茶具让人一见钟情，用起来却不那么方便。

老茶客少有这些顾虑，因为已经用家里积灰的茶具交过学费了……

图：苏茶网、摄图网

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瓶，要小者，易侯汤，又点茶，注汤有准，黄金为上，人间以银、铁或瓷、石为之。