新茶友必知：四种劣质红茶的“雷区”，你踩过吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

周末刚看到网上的买茶避雷贴，称，荔枝香太浓重的红茶不能买。

原来，这位⁡网友刚买了一袋红茶。

很夸张的是，隔着好几层包装，将快递外箱拿到手的第一时间，立马就闻到了从中发散出来的香甜荔枝味。

仔看了看介绍，产品信息里有写到，采用荔枝果汁通过特殊工艺，让红茶吸收香味制成。

对于这样的说辞，显然不能让人认可。

因为，好一点的花茶，也不至于出现这么浓烈、呛鼻、刺激的香味。

隔着包装就已经飘出茶香的，没有食用香
精加入，断然达不到这么夸张的效果。

拆开看到干茶实物，说实话，里面的茶叶也碎。

试探性泡了一冲，汤色偏淡，味道也淡。

这样的荔枝红茶，加入牛奶去调配，反而显得“荔枝香”没那么突兀。

单纯喝茶的话，真心没法接受……

看完全文下来，心里颇为感慨。

只有做成奶茶才好喝的红茶，肯定不是好茶。

真正好喝的红茶，不需任何外来添加。

既不用加糖加奶，更不用加香精去提香，单凭一己之力，也能实现出色茶味。

满怀期待去网上买红茶，结果却接连踩雷，这种糟心事太让人头痛。

但买红茶要想直接避雷，这4点堪称捷径。

避开高风险劣质茶，买茶踩坑被骗的几率起码能降低过半。

《2》

一、7年陈“老红茶”。

曾经身边有位“老茶控”，和我们当面炫耀，他近期花了个优惠价，收了一批7年陈老红茶。

偶买噶，话音刚落，心里不禁感慨，他的心真大。

不是所有的茶叶都适合久存，一款好的老茶，首先就要选对方向。

方向错了，等同于南辕北辙，不可‏能遇到好茶。

茶圈内入手老茶，买老白茶、老普洱等，无可争议。

但“老红茶”、“老绿茶”等，听着就别扭。

因为，红茶不主张盲目存。

尤其是本身以馥郁花香，柔润汤感，清甜茶味为主的工夫红茶，趁早在1-2年左右喝掉比较好。

趁早喝，香气更出彩。

个别情况乐观点的，放到第二年后，茶香馥郁层次稍微下降，但茶汤醇厚感增加。

但这时应该抓紧时间泡开喝掉，不要再存。

不然，等到超出适饮期后，茶香茶味全部消失，哪怕这款茶没发霉，也没有了饮用价值！

7年陈的老红茶，光听名字，就知道里面大概率是坑。

好端端的红茶，商家不会贸然错过“花期”，存到7年之后再出手。

这时买入手的很可能是劣质库存积压品，陈味明显，清甜消失，哪里能有好滋味？

《3》

二、薯味金骏眉。

金骏眉是高端红茶的标杆。

产区环境优越，出身在武夷山国家级自然保护区，地处桐木高山。

海拔高，平均高度高出千米，当地多野生动植物资源，还分布着大片原始野茶，桐木菜茶种群资源丰富。

用当地高山茶树单芽制成的金骏眉，在资深老茶饕心中拥有很高的口碑。

那股远超其它红茶的鲜醇茶味，汤中带甘，甘里透香。

咽下一口，过喉难忘。

但茶圈里存在一个尴尬现状，即，金骏眉的冒牌货太多了。

原料造假，树种不符，产区乱标，工艺不精……

各式各样的假货金骏眉里，有一类茶假得很典型。

茶友们在选茶时，哪怕没有泡开，光是从干茶就能得到线索。

仔细闻茶香，慢慢⁦分辨。

如果从中闻出了红薯味，哪怕这股气味，类似冬天香喷喷的烤红薯味。

对金骏眉来说，也是不应该出现的。

真正的桐木金骏眉，以清雅花香、蜜香、果‮香为主，尾调混合有竹林⁨、松林等森林调气韵，很是独特。

闻着有红薯味的“桐木红茶”，不论金骏眉，还是正山小种，都是假的。

《4》

三、经不起沸水冲泡的红茶。

泡红茶的适宜水温，到底是几度？

网上存在五花八门的说法。

“沸水烧开后，晾至80-85摄氏度。”

“调味红茶更适合冷泡，夏天喝最好᠎。”

“原料偏嫩的金骏眉，适合85℃冲泡，泡正山小种的水温是90℃左右……”

但其实，这些说法清一色不靠谱。

泡红茶时，选择单刀直入就行，直接用滚烫沸水去泡茶。

经不起高温沸水考验的，都不是什么好茶。

当你尝试性使用沸水泡茶后，一款红茶竟然出现杂味、酸味、强烈的苦味或者涩味，一点不好喝。

这只能说明，该款茶的本性如此。

真正的好茶，哪怕用刚烧开的滚烫沸水去试验，也不会泡出半分酸、涩、苦等刺激性茶味。

当你花了高价，买了一泡两泡桐木金骏眉回家尝鲜时，若想判断真假。

除了系统化从茶香、茶味、韵味着手分辨外，还可以直接沸水泡茶。

因为，害怕沸水冲泡的，肯定不是真正的金骏眉！

《5》

四、藏有异物的红茶。

接触过一位新茶友，他发来求证。

“帮忙看一下，这是什么？从茶叶里发现的。”

如果没看错，那是一根编织袋的线条碎屑，长长一截，在整袋红茶里显得很明显。

原来，不久前，那位茶友在网上买了款口粮级的妃子笑红茶。

“妃子笑”这个茶名，在红茶里重名率很高，类似张三、李四、王五。

很多稍微做出甜果香的红茶，都会往这个茶名身上靠。

出现大量重名情况，也不稀奇。

不过，那位茶友一开始向商家反᠎馈时，得到的回复是，“这不是线条，只是从茶梗上剥落下来的茎皮。”

这也不应该啊，若真是如此，也是间接说明，这款红茶的原料不精，含有粗老茶梗。

否则，好端端的做茶，怎会出现这么粗糙粗老的木质化粗梗？

眼见此路不通，商家又更换了一个版本的说辞。

“我们是厂家直接发货，原料装箱时，会有个别编织袋线绳掉落，挑出来就可以了，不影响喝茶的……”

这就更不应该，从茶叶里喝出异物的情况，不该原谅。

毕竟，茶叶是入口之物。

连基础品质卫生都保障不了，何谈舒心、安心、放心喝茶？

《6》

劣质红茶的典型代表，除了这篇列出的例子外，还有很多。

譬如，茶香不落水的。

像开篇提到的那款荔枝红茶，即便隔着快递箱就能闻到浓香，但茶汤喝着不柔、不香，显然是烂茶一款。

譬如，茶汤暗红没有光泽的。

红茶的特征性成分，以茶黄素、茶红素为主。

同时，它们也是红茶汤色的基础构成，奠定了红茶从金黄、橙黄、发展到橙红不同的暖色调汤色。

但不管汤色是黄是红，如果一款茶泡出来后，茶汤暗沉，缺乏光泽感，不透亮。

这种一眼看去没有“好气色”的红茶，必然不是好茶！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。