茶学上将茶叶分两类：基本茶类和再加工茶类属于基本茶类的绿茶，也分基本茶类（碧螺春、龙井茶等）和再加工绿茶（果味绿茶、袋泡绿茶等）按杀青和干燥方式分：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶按季节分：春茶（明前茶和雨前茶）、夏茶、秋茶按形状分：针形（安化松针）、扁形（龙井茶）、曲螺形
很早以前，中国就有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。
绿茶的加工，鲜叶从采摘下来，要经过杀青，揉捻，干燥三道基本工序。杀青的目的是为了杀死鲜叶中的催化酶，保持茶叶的绿色，使之失去部分水分，变得柔软，以便成型。杀青分加热杀青和蒸气杀青两种，现代主要以加热杀青为主。
源于浓浓的茶趣，故其著文，顺手拈来，就飘逸着浓郁的清香；娓娓道来，即得茶中三昧。周作人对喝茶的环境，用水，茶品，茶具，饮茶之人等都有极高的要求，虽然他自谦喝茶自己还“够不上什么品位”，其实，其喝茶境界可直比晚明文人。
绿茶又称不发酵茶，其制作方法是以适宜品种的茶树芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成。由于没有经过发酵，绿茶的干茶和茶汤都呈现绿色。绿茶按照制作工艺可以分为不同的种类，其中杀青是形成绿茶品质的关键工序。根据杀青和干燥方法的不同，绿茶可以分为炒青、烘青、晒青和蒸青四种。
在我老家的辅房里，依次摆放着几台茶机，在茶机的窗前，静静得挂着一个茶匾。竹制茶匾的边角沟缝里夹杂着不少茶叶碎，虽清香扑鼻却难免斑斑驳驳。一个用了二十多的茶匾，看似有些破烂不堪。虽然现在也已很少会用到，老爸还是舍不得把它丢弃。
产地:浙江省绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县市。平水珠茶是浙江独有的传统名茶，亦称圆茶。
绿茶：绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。红茶：红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。
绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，是中国的主要茶类之一。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素等营养成分，著名品种有碧螺春、西湖龙井等。
平水珠茶，是绿茶的一种。是浙江的独特产品，其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。
1月3日晚间，CBA进行了多场比赛，特别是北京北汽对浙江男篮、青岛对山西男篮以及四川对新疆的比赛吸引大量的关注。这一轮比赛结束后，最新积分榜也发生了较大变化，尤其是新疆队在取得胜利后，积分榜位升到了第二，山西不敌青岛在今天的比赛开始前，青岛队以16胜9负的战绩位列联赛第八。
生活就是这样，有些地方明明曾经息息相关，却突然就变得陌生了。记得小时候听长辈们聊天，总会提到一些曾经紧密相连的地方，现在却已经完全不同了。
会议主持人是一位经验丰富的“老红细胞”，它从一生不息的血液长河中游历而来，开场便抛出了一个问题:“人类到底该怎么睡，才能让我们工作得更安心?”
35岁女医生患癌警示录:谁偷走了年轻人的健康?谁能想到，一位年仅35岁的浙大女医生 ，会在例行体检中发现了一个足以改变人生轨迹的肿块。
来自广东的刘女士怎么也没想到，一顿普通的泡菜竟然会引发如此严重的后果。那天，刘女士和女儿一起吃了自家泡菜坛里的酸菜，这本是日常餐桌上的普通一餐，然而饭后不久，母女二人却出现了恶心、呕吐、胸闷气促、四肢乏力等症状。家人见状，赶紧将她们送往医院。
日前湖南省电动自行车、电动摩托车安全隐患全链条整治工作专班公布了11月份全省电动自行车、电动摩托车火灾统计数据数据显示11月1日至11月30日湖南省...
齐鲁网·闪电新闻3月27日讯 记者从聊城市公安局交通巡逻警察支队高新技术... 非限行时间段允许机动车双向通行。根据相关法律、法规的规定,自2025年4月...
白羊座：热情过火白羊座的人性格外向、热情如火。他们总是冲在前头去帮助别人，不过啊，有时候这火太过旺盛了，反倒会“烧到”别人。俗话说“心急吃不了热豆腐”，白羊们有时候就有点儿犯这个毛病。
北京时间1月26日，日本乒乓球全国锦标赛（全日本卓球选手权大会）爆发焦点对决，16岁华裔小将张本美和登场，在女单半决赛中迎战24岁奥运冠军伊藤美诚，结果张本美和狂轰4-0横扫对手，而且每局最多只让伊藤美诚拿到5分，的确是单方面的压制，详细战况请看下文。
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